Солодовый концентрат БУРБОН, 5 кг

Отзывы о "Солодовый концентрат БУРБОН, 5 кг"

• Солодовый концентрат БУРБОН, 5 кг

  Плюсы: Экономит время на затирании солода и кукурузы, хотя это не очень ощутимо при выдержке 8 мес.

  Минусы: Не нашёл процентное содержание солода и кукурузы.

  Использовал по инструкции, без добавления сахара. Сбраживал вискарными дрожжами. Первый перегон делал, как обычно, в режиме potstill до 0 в струе. Второй перегон на аппарате ЛС8М с небольшим укреплением, с одной царгой с 3-я медными пыжами, УО по жидкости, дефлегматор, доохладитель с отбором голов покапельно, далее до скачка температуры, как обычно. Получил дистиллят 90* алк. Настаивал 8 месяцев на щепе кавказского дуба сильного обжига с аэрацией 1 раз в неделю. В стекле отдых 2 месяца. Всем, в том числе и мне, продукт очень понравился, имеет ярко выраженные ноты шоколада и кофе (присущие щепе сильной обжарки). Сладковатость, присущая кукурузе, очень хорошо ощущается. Продукт мягкий, питкий.

  03.01.2025, Ержак Станислав Владимирович
  
• Солодовый концентрат БУРБОН, 5 кг

  Плюсы: приятный сладковатый запах и вкус кукурузы

  Минусы: мало ячменя, очень сильно выражена кукуруза

  Если будете покупать, я бы советовал на мой вкус мешать напополам с ячменно ржаным концентратом этого же производителя, иначе сильно кукурузный оттенок. Без добавления сахара выход четыре литра 40 градусного бурбона, мне сладковато и много кукурузы, супруге понравилось, перегон двойной первый классический, второй с полуметровой царгой сетки на пыжи и половина трубы спн, с отбором по жидкости, после отбора голов треть продукта брал на малой мощности с полностью открытым краном отбора, для запаха самое то, я доволен, но в следующий раз буду делать напополам с ячменно ржаным концентратом

  29.03.2024, Эдуард Ткаченко
• Солодовый концентрат БУРБОН, 5 кг

  Плюсы: Прекрасный аромат, как самого напитка, так и сусла

  Минусы: Гидромодуль. Необходимо точно соблюдать инструкцию, иначе могут быть проблемы с брожением.

  Купил 2 канистры. Развел с водой гидромодулем 1:3 (по массе концентрата). Добавил ещё 1 кг декстрозы. Все это в 20 л бутылке. Сахаристость браги составила 26%. Добавил софэксил для гашения пены. Дрожжи турбо 77, 1 пачка. Приготовил 2 таких бутыля из 2 канистр концентрата. Брожение было очень активным первые сутки. Потом стало минимальным. Появилась кислина во вкусе браги. Развел все что есть еще водой до сахаристости 11-13%. Добавил сушеного изюма для активации брожения. Брага охотно завелась. Бродила суммарно дней 14-18. Перестала бродить при сахаристости около 5%. На вкус как подкисший кефир, но уксус не почувствовал. По рекомендациям с форумов (чтобы зерновой дистиллят был очень ароматным и вкусным, он должен быть обязательно кислым, но не прокисшим, и обязательно с дрожжевым осадком) первый перегон делал на маленькой производительности (около 1,5 л/час). Спирт-сырец через сутки стал иметь нотки сероводорода. Также по рекомендациям грамотных винокуров, купил медную насадку Панченкова и установил внутрь трубы холодильника перед вторым дробным перегоном. На втором перегоне даже головы были очень ароматными, похожими не то на фрукты, не то на ягоды. Дистиллят получился просто СУПЕР! Его можно употреблять даже без настаивания на дубе. Такого приятного напитка я ещё не пробовал. Послевкусие легкое зерновое не навязчивое. Минусы указ, в итоге из-за недоброда из двух канистр у меня получилось примерно 3,6 литра 65-градусного дистиллята.

  Ответ от kolba.ru:

  Очень полезная и интересная информация. Спасибо за отзыв!)

  15.11.2022, Ярослав